2021.04.08 - [잘 먹고~💗] - 2021년 상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법
앞 포스팅에서 딸기잼 만들려고 샀던 레몬입니다~
레몬을 낱개로 사는 것보다 봉지로 사는 게 씻어요, 레몬 상태가 매우 좋아서 레몬청을 담았어요~
잘 담은 레몬청은 날도 따땃해지니 시원하게 먹으면 맛있겠죠? 🥰
춘곤증도 날려버릴 상큼 달콤한 레몬청입니다~
[레몬청 담는 법]
레몬과 설탕은 1:1로 준비했습니다.
레몬은 잘 씻는 게 제일 중요합니다.
굵은소금으로 문질러 주시고요~ 식초 물에도 30분 정도 담가 씻어냈습니다.
잘 씻은 레몬을 얇게 썰어주세요~
보시다시피 얇게 써는 건 매우 어렵습니다~
꼭!!! 손 조심하시고요~ 안전하게 썰어줍니다~
씨에서는 쓴맛이 난다고 하니 씨는 빼주세요~
다음은 설탕과 버물버물~
자일로스 설탕도 딸기잼 담고 남은 건데 요렇게 탈탈 털어 다 썼어요~
설탕 양은 기호에 맞게 가감해 주셔도 됩니다.
(세상에 안 되는 게 어딨어요~ 설탕 적게 넣으면 빨리 먹으면 되죠~ ㅋㅋ)
소독한 유리병에 담아 냉장고에 넣어주시고요~
설탕이 다 녹으면~ 맛나게 먹어주세요~ 😍
꽃꽂이 똥 손~ ㅎㅎㅎ
사진 찍는다고 갔다 놨는데~
음... 화병은 못 본 걸로 해주세요~
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