2021년 상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법

2021년 두 번째 딸기잼 만들기입니다~🍓🍓

 

[맛있는 딸기잼 만드는 법]

 

준비물 :  딸기 2킬로, 레몬 3개, 설탕 2킬로, 보관용 유리병

기타 등등 오르는 딸기 손질할 작은 칼, 바구니, 잼을 끓일 냄비, 레몬 짜개, 거품을 걷어낼 나무주걱 등이 있습니다~

 

1. 잘 익은 딸기를 싸게 산다!! 👈 싸고  싱싱하고 잘 익은 딸기를 사는 것이 제일 중요한 포인트!!! 입니다~

 

2. 딸기 꼭지를 잘라내고 흐르는 물에 씻어 식초를 두세 바퀴 두른 물에 30분 정도 담갔다가 헹구어 바구니에 담아 물기를 제거해 줍니다.

 

3. 잼을 끓일 냄비에 딸기와 설탕을 넣어 버무려 주세요.

(잼 큰 덩어리를 좋아하시면 손톱만 하게 잘라주시고요, 큰 걸 싫어하시면 주물러서 으깨 주셔도 됩니다.)

 

4. 중 약불에서 타지 않게 끓여주세요. 넘거나 타지 않게 사용하시는 렌지에 따라 적절히 조절해주세요~!!

 

5. 딸기 가 투명하게 변하고 졸아드는 것 같으면 짜낸 레몬즙을 넣어 끓여주세요.

 

6. 물을 담은 컵에 똑 떨어트려 퍼지지 않고 가라앉으면 완성입니다.

 

7. 소독한 유리병에 담아 뚜껑을 꼭 닫아 뒤집어주세요.

(공기가 빠져나가면서 밀폐가 됩니다.)

 

8. 식으면 다시 돌려주시고요.

 

9. 맛있게 먹으면 됩니다~ 😍

 

요번엔 다이소에서 유리병을 샀어요~

선물용 잼이라 육각형으로 사보았습니다~

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 1

 

뚜껑도 빼놓지 말고 소독해 주세요~

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 2

 

레몬은 굵은소금으로 박박 문질러주고 깨끗이 씻어줍니다.

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 3

 

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 4

 

딸기 2킬로에는 레몬 3개면 상콤하니 딱 맛있더라고요~

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 5

 

자일로스 설탕을 사용했습니다.

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 6

 

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 7

 

저는 큰 게 좋아서 많이 안 잘랐어요~

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 8

 

보고만 있어도 달콤 상통합니다~😋

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 9

 

레몬즙을 짤 때는 집에 있는 남편 손을 빌립니다~

야무지게도 짜 놨네요~ 

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 10

 

보글보글~ 딸기가 익어갑니다~

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 11

 

거품은 걷어내주세요~

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 12

 

뜨거울 때 담아서 뒤집어 주세요~!!

상큼 달콤한 수제 딸기잼 만드는 법 13

 

이젠 맛있게 먹는 일만 남았습니다.

하나 남기고 모두 지인들께 선물했네요~ 🥰

 

지금 나오는 딸기는 하우스 끝물 딸기고요~

노지 딸기도 나오면 쌀 때 사서 담으면 일 년 내내 먹어요~

 

맛있는 딸기잼 만들어 드시고 행복하세요~ ^^*

 

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